河北省食品企业减盐项目开工

时间：2021-04-18 20:02:10来源：

日前，河北省中英减盐行动“食品和餐饮业减盐”子项目在昭县启动。该项目将持续四年。在6个项目省中将有12个项目地点，在河北省的2个项目地点将在石家庄市的赵县和正定县。

根据安排，项目县将选择16家餐厅。通过减少选盐服务，低盐标签，对厨师和餐厅服务人员进行减盐培训，减盐菜品开发，减盐宣传等活动，“餐厅，消费者，环境，健康管理代理市场”等多种形式，将采取降盐措施，以促进饭店增加减盐菜肴的比例。为了减少饭店的食盐消耗，减少饭店食客的食盐（钠）消耗，为减少食盐创造舆论环境，最终达到减少食盐的目的。

据石家庄市疾控中心的专家介绍，减少盐含量是发达国家和发展中国家预防心血管疾病最经济，最有效的措施。但是，中国居民的盐摄入量仍然很高。为了促进实现中国的减盐目标，中国疾病预防控制中心联合启动了“中英减盐倡议”项目，旨在通过家庭烹饪，外出就餐和预先包装的各种渠道摄入盐分食品，以制定和实施一系列全面，有效和可持续的国家减盐项目，以期在2021年实现食盐平均水平。到2025年将摄入量减少15％，减少30％的目标。

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