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鞍山市:雨后,采摘和购买野生蘑菇时要格外小心

时间:2021-04-12 10:02:25来源:

18日,记者了解到,最近的雨天终于结束了,但雨天也把野生蘑菇带入了疯狂的漫长时期,所以很多人都采摘了野生蘑菇。对此,市市场监督管理部门发布警告,不时发生有毒蘑菇中毒事件,市民切忌随意采摘。另外,在最近的市场上购买蘑菇也应该保持警惕,不知道野生新鲜蘑菇需要谨慎购买。据报道,野生蘑菇味道鲜美,含有许多对人体有益的物质,但野生蘑菇中仍存在有毒物质。几乎每个夏天,在我们城市雨水充沛的情况下,都会发生因食用野生有毒蘑菇而引起的中毒事件。由于中毒蘑菇的毒性成分复杂,中毒表现形式也有所不同,主要包括恶心,呕吐,流涎,流泪,精神错乱,急性贫血,黄疸,器官损伤等症状,严重者可以死亡。为了防止食用野蘑菇的中毒,市市场监督管理部门有关人士建议,野蘑菇的鉴别是否有毒,需要专业机构和人员的帮助。当前,没有简单易行的识别方法。一些识别方法已被证明是不可靠的。防止有毒蘑菇中毒的根本方法是不要吃野蘑菇。在存在食用野生蘑菇习俗的地区,请勿收集未食用或未知的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇有中毒症状,就必须立即呕吐并尽快就医。同时,对于食品生产者和经营者而言,在野生蘑菇的生产和加工过程中,必须确保食用蘑菇不会混入有毒品种。

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