黄金不管以什么方式被食用，都不会在人体内引起化学反应

国家卫健委紧急叫停！这种食物含有有害物质，吃多了可能有毒

佛山老人宝

2022-04-14 13:17

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什么是金箔？

你明白吗？

金箔是用纯度极高的金块捶打和拉伸而成的“金片”。这金片的厚度比纸还薄金属中毒属于什么，只有千分之一毫米。

金箔也用于中药。明代李时珍《本草纲目》中记载：“食金，安神，强髓，清五脏邪，为仙。尤用金箔。在药丸和宽松的衣服中，可以打破空调和去除风。”

在中医领域，金箔公认的功效是：镇静化痰。因此，金箔仍然是一种价值比较高的中草药，很多中成药蜜丸都被包裹在了“金衣”之中。

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▲ 金箔包裹的大蜜丸

近年来，为了让一些食品看起来更高档、更有档次，以更高的价格出售，很多商家会尝试在食品上贴金箔。普通食物加了“金箔”，看起来金黄的。，如金箔巧克力、寿司和蛋糕。

针对这一市场情况，国家卫健委等两部门发布通知：金银箔、金银粉不属于食品添加剂范围，不得用于食品生产经营。

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为什么国家卫健委严禁金箔食品？

金箔食品这么贵，吃金箔对身体好吗？

答案是否定的！

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早在2011年，原卫生部就下发“金箔酒”卫生监管批复函，明确指出金箔既不是生产酒类食品的原料，也不能可用作食品添加剂。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈俊石曾介绍，黄金是最“懒惰”的重金属之一，几乎不与包括胃酸在内的任何物质发生反应。食用后不会在人体内引起化学反应，也不会有任何营养价值或功效。只会让人体完好无损，无害无益。

但目前市场上的金箔并不是真正的纯金。一百个左右的蛋糕会用真正的金箔吗？其中大部分是由重金属和颜料合成的假黄金。食品安全堪忧，可能存在重金属中毒的可能。

它很难被胃酸消化，不会被胃肠道吸收，所以如果人们大量食用金箔食品，会增加胃肠道的负担，引起消化不良。如果不合格的金箔被不法商人使用，也会对身体的其他器官产生不良影响。

哪些食物含有金属元素？

除了金箔，我们生活中还有一些食物也含有重金属。吃太多对人体有害。例如，以下食物不宜多食。

01

皮蛋

皮蛋、火腿罐头、鲮鱼罐头等都会含有铅，而这些食品加工中使用的金属器皿本身或生产过程本身就是铅。

铅是脑细胞的主要“杀手”。当铅含量超标时，铅离子会与蛋白质、氨基酸等结合，阻断大脑的营养供给，破坏脑细胞。

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02

油条麻球

油条、麻球、油炸葱花饼等，以及蛋挞、甜甜圈、薯片等膨化食品，可添加明矾等含铝起绒剂，以节省成本并改善口味。

铝能抑制脑酶的活性，导致大脑记忆力减退、思维能力下降，甚至诱发痴呆。研究发现，阿尔茨海默病患者大脑中的铝含量约为普通人的2至30倍。

03

较大的鱼

有些鱼含有汞，尤其是生活在高度污染环境中的鱼。另外，鱼年老体型大，所以含汞量比较高。汞元素主要来自生活废水和工业污水排放。重金属类是河流中的水产养殖产品：包括虾、贝、鱼等水产品，可能含有超标的汞。

过量的汞会干扰神经递质，扰乱大脑中的信息传递，导致头痛、听力下降和脑部疾病高发。所以我们不买太大的鱼，只买2~3斤左右的鲶鱼、草鱼或鲤鱼。

与追求高端食品相比金属中毒属于什么，为了健康，我们应该少吃加工食品和垃圾食品，多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮等。

但需要注意的是，每天吃蔬菜和水果前，一定要彻底清洗或去皮后再食用，这样可以最大程度去除农药残留。