丁羟基茴香醚 【中信期货】日本经济贸易大学之商学院专业术语

人造黄油 100（单独使用或与 BHT 和没食子酸酯组合使用；暂定）；乳脂 200（单独使用）或与BHT和没食子酸酯结合使用，没食子酸酯不得超过100，不得直接食用，不得用于制备牛奶及其制品。）FDA172.110（mg /kg)：脱水马铃薯块和切片丁羟基茴香醚，早餐谷物，红薯片 50；起酥油稳定剂 200；土豆丁 10 个（总 BHA 和 BHT）。活性干酵母 1000，干制品制成的饮料和甜点 2，干包衣水果丁 32.​​ 固体饮料和糖果 90。FDA172.110 (mg/kg)：脱水马铃薯片、早餐麦片、甘薯片 50；起酥油稳定剂 200；土豆丁 10 个（总 BHA 和 BHT）。活性干酵母 1000，干制品制成的饮料和甜点 2，干包衣水果丁 32.​​ 固体饮料和糖果 90。FDA172.110 (mg/kg)：脱水马铃薯片、早餐麦片、甘薯片 50；起酥油稳定剂 200；土豆丁 10 个（总 BHA 和 BHT）。活性干酵母 1000，干制品制成的饮料和甜点 2，干包衣水果丁 32.​​ 固体饮料和糖果 90。

而FDA172.515：挥发油中含有芳香物质0.5%。FDA172.615：胶糖 0.1%。FDA173.340：消泡剂 0.1%。FDA181.24：食品包装迁移率0.005N。FDA182.3169：0.食品中油脂（包括挥发油）含量的 02%。USDA318.7：干香肠 0.003%，精炼动物油 0.01%，人造黄油 0.02%（与其他抗氧化剂组合）。而 USDA381.147：家禽 0.01%，以脂肪含量衡量。4-EEC-HACSG。. 除非补充维生素A，否则不得用于婴幼儿食品。食品添加剂的最大允许量、最大允许残留量、标准添加剂的中文名称、允许使用该添加剂的食品的中文名称、

熔程48～63。沸点264～270（97709Pa）。长期存放呈黄褐色。可以压缩成一个重达几克的圆筒。不溶于水。易溶于乙醇（25g/100ml，25)，甘油（1g/100ml，25)丁羟基茴香醚，猪油（50g/100ml，50)），玉米油（30g/100ml，2 5)、花生油（40g/100ml，25)和丙二醇（50g/100ml，25)。3-BHA比2-BHA具有更强的抗氧化作用1. 5～2次，两者合用有协同作用，0.02%的抗氧化作用比0.01%高10%，但用量超过时效果相反0.02% 降低。使用抗氧化剂，添加到食物中的 3-BHA 的抗氧化作用比 2-BHA 强 5-2 倍，但两者结合有一定的协同作用，因此含有高比例的3-BHA，其效果几乎与纯3-BHA相近。BHA能与油品氧化过程中产生的过氧化物相互作用，切断油品自动氧化的连锁反应，防止油品继续氧化。BHA与其他抗氧化剂混合协同，与柠檬酸等并用时，其抗氧化作用更为显着。除了抗氧化作用，BHA还具有相当强的抗菌力和抗真菌作用。作为食品添加剂，用于食用油、猪油、鱼贝类盐制品、鱼油中的抗氧化剂，用于干贝、椒盐脆饼、薯片、方便面、油炸零食等。所以它含有高比例的3-BHA，其效果几乎与纯3-BHA相近。BHA能与油品氧化过程中产生的过氧化物相互作用，切断油品自动氧化的连锁反应，防止油品继续氧化。BHA与其他抗氧化剂混合协同，与柠檬酸等并用时，其抗氧化作用更为显着。除了抗氧化作用，BHA还具有相当强的抗菌力和抗真菌作用。作为食品添加剂，用于食用油、猪油、鱼贝类盐制品、鱼油中的抗氧化剂，用于干贝、椒盐脆饼、薯片、方便面、油炸零食等。所以它含有高比例的3-BHA，其效果几乎与纯3-BHA相近。BHA能与油品氧化过程中产生的过氧化物相互作用，切断油品自动氧化的连锁反应，防止油品继续氧化。BHA与其他抗氧化剂混合协同，与柠檬酸等并用时，其抗氧化作用更为显着。除了抗氧化作用，BHA还具有相当强的抗菌力和抗真菌作用。作为食品添加剂，用于食用油、猪油、鱼贝类盐制品、鱼油中的抗氧化剂，用于干贝、椒盐脆饼、薯片、方便面、油炸零食等。切断油品自动氧化的连锁反应，防止油品继续氧化。BHA与其他抗氧化剂混合协同，与柠檬酸等并用时，其抗氧化作用更为显着。除了抗氧化作用，BHA还具有相当强的抗菌力和抗真菌作用。作为食品添加剂，用于食用油、猪油、鱼贝类盐制品、鱼油中的抗氧化剂，用于干贝、椒盐脆饼、薯片、方便面、油炸零食等。切断油品自动氧化的连锁反应，防止油品继续氧化。BHA与其他抗氧化剂混合协同，与柠檬酸等并用时，其抗氧化作用更为显着。除了抗氧化作用，BHA还具有相当强的抗菌力和抗真菌作用。作为食品添加剂，用于食用油、猪油、鱼贝类盐制品、鱼油中的抗氧化剂，用于干贝、椒盐脆饼、薯片、方便面、油炸零食等。

也用作饲料添加剂和汽油添加剂。3-叔丁基-4-羟基苯甲醚（2-BHA）也用作生化试剂。用途 用作食品抗氧剂 用途 本产品是一种油溶性抗氧剂，在国内外广泛使用。3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的1.5～2倍，两者结合有一定的协同作用。与其他氧化剂混合使用或与增效剂柠檬酸配合使用，抗氧化效果更显着。根据中国规定，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速食米、坚果罐头、干鱼制品和腌肉制品。最大使用量0.2g/kg（最大使用量以脂肪计）；与BHT混合时，总量不应超过0.2g/kg；与BHT和PG混合时，BHA和BHT的总量不应超过0.1g/kg，PG不应超过0.05g/kg。该产品还具有相当强的抗菌作用，对大多数细菌和霉菌都有效。用途 丁基羟基茴香醚可用作饲料抗氧化剂，还具有抗菌作用。BHA用量250mg/kg可抑制黄曲霉毒素的产生，200mg/kg BHA可完全抑制食品和饲料中有毒酶、黑曲霉等孢子的生长。生产方法（1)中间体对羟基苯甲醚的制备。以对苯二酚为原料经烷基化而得，这里以对氨基苯甲醚为原料的合成方法：对氨基苯甲醚和亚硝酸钠（摩尔比1:1:15）

反应完成后，保温过滤，将滤液缓慢加入热水中水解。生成的对羟基苯甲醚立即用蒸汽汽提，冷凝后用有机溶剂苯萃取。经浓缩蒸馏除去溶剂后，产品平均收率84.7%。(2）可合成BHA。溶剂苯、叔丁醇、对羟基苯甲醚依次加入反应器加热溶解，再加入催化剂磷酸或硫酸，回流反应80℃强烈搅拌下，反应完成后出料，静置分层。有机相依次用10%氢氧化钠溶液和水洗涤至中性。蒸馏除去溶剂，再用乙醇重结晶，即得成品。制备方法中间体对羟基苯甲醚的制备 将苯甲醚和亚硝酸钠以1：1.15的比例加入反应釜中，在硫酸存在下重氮化；反应完成后，在一定温度下过滤滤液，将滤液缓慢滴入热水中水解；生成的对羟基苯甲醚立即用蒸汽汽提，冷凝后用苯萃取；合成溶剂苯、叔丁醇和对羟基苯甲醚依次加入反应器加热溶解，然后加入催化剂磷酸或硫酸，在80℃下剧烈搅拌回流反应；用10%氢氧化钠溶液和水洗涤至中性，除去溶剂，再用乙醇重结晶，得成品。

其生产方法是对苯二酚在磷酸催化下与叔丁醇反应生成2-叔丁基对苯二酚和3-叔丁基对苯二酚，再与硫酸二甲酯在锌粉存在下反应得到2-叔丁基对苯二酚和3-叔丁基对苯二酚。必须。另一种方法是以磷酸或硫酸为催化剂，由对羟基苯甲醚与叔丁醇在80℃反应制得。反应产物用水洗涤，10%氢氧化钠溶液洗涤，减压蒸馏，重结晶得成品。该生产方法是通过对羟基苯甲醚与叔丁醇在80℃下以磷酸或硫酸为催化剂进行反应而得。对苯二酚与叔丁醇反应生成2-叔丁醇对苯二酚，再以锌粉为催化剂与硫酸二甲酯反应生成结晶化合物。类别 有毒物质 毒性分级 中毒 急性毒性 经口-大鼠 LD50: 2000 mg/kg; Oral-Mouse LD50: 1100 mg/kg 干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂