“食品”食品国标立项计划征求意见稿发布 四十余项标准重塑食品安全

今天，聚焦化工小新为大家分享来自化工仪器网的《食品国标立项计划征求意见稿发布 四十余项标准重塑食品安全》。

“国以粮为本，民以食为本。”食物关系人类身体健康，影响着食品产业的整体规模和产业发展情况。近年来，多起食品安全事故不少，上到粮油下到瓜果蔬菜，暗藏不少问题。

近日，国家卫健委拟订了《2022年度食品安全国家标准立项计划(征求意见稿)》(以下简称《意见稿》)，制定、修订风险防控和产业急需的食品安全国家标准41项，并公开征求意见。

《意见稿》是根据《食品安全法》及其实施条例规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，经向部门、行业和社会广泛征集年度立项建议，经食品安全国家标准审评委员会各相关专业委员会审议通过的重点食品领域规划条例。

《意见稿》41项国家标准中，包括10项食品添加剂标准、2项食品产品标准、3项生产经营规范标准、20项理化检验方法与规程标准、2项微生物检验方法与规程标准、4项营养与特殊膳食食品标准。食品理化检验方法与规程标准数量占据整个标准总数量的一半，基于该比重，不难看出食品检测检验或将加快加深开展，及时抽检、快检的强力督察要求，扩大现阶段食品检测行业规模。

基于当前信息，《意见稿》将检测技术与科学监管理念融为一体，为各地市场监管部门提供更专业更系统的技术标准，及时发现和消除食品安全隐患，做到“监、检”结合，防范食品安全风险，把食品安全检验检测提升到一个更高层次，为守护广大群众饮食安全提供强有力的技术监管保障。

实际上作为食品消耗大国，巨大消耗饮市场意味着规模性、范围性食品安全隐患、标准一整个食品安全监测体系呼之欲出。我国一直致力于食品建设，筑牢食品防火墙。十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。

而随着互联网技术、大数据技术的进一步深入，覆盖面进一步加强，食品安全与其实现了便捷、完美的食品追溯体系。如今，食品可追溯体系被公认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。完善的食品溯源体系不仅能从供应链全端规范食品从业者的行为，也可以串起食品从生产到流通的流转路径，实现问题精准追溯，问题落实到个体，真正保障了从农田到餐桌安全的“舌尖”安全。

除了安全食品链条外，食品安全快检车成为食品安全的最直接的保障。近日，食品安全快检车及车载设备发放仪式在拉萨举行，13辆共计价值1200余万元的食品安全快检车及设备被发放到七市及部分县区市场监管部门。据了解，这些快检车可检测近60个项目，最快1分钟发现不合规食品。

2022年度食品安全国家标准立项计划

(征求意见稿)

序号

建议项目名称

制定/修订

建议承担单位

食品添加剂标准 10项

1

食品用香料通则（GB29938-2020）

修订

国家食品安全风险评估中心、中国香料香精化妆品工业协会、上海香料研究所

2

食品添加剂 L-精氨酸（GB28306-2012）

修订

国家食品安全风险评估中心、中国生物发酵产业协会、山东省食品药品检验研究院

3

食品添加剂甘氨酸(氨基乙酸)（GB25542-2010）

修订

四川省食品药品检验检测院、上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、湖南省产商品质量检验研究院、宁波检验检疫科学技术研究院

4

食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）（GB 1886.243-2016）

修订

中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国食品添加剂和配料协会、中国藻业协会、科信食品与健康信息交流中心

5

食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯（GB 1886.230-2016）

修订

科信食品与健康信息交流中心、发酵行业生产力促进中心、天津市食品安全检测技术研究院、深圳市计量质量检测研究院

6

食品添加剂辣椒橙（GB 1886.105-2016）

修订

江西省疾病预防控制中心、南昌海关技术中心、广州海关技术中心

7

食品添加剂明胶（GB6783-2013）

修订

北京化工大学、中国日用化工协会明胶分会、国家轻工业三胶产品质量监督检测中心（北京）

8

食品添加剂乳酸（GB 1886.173-2016）

修订

中国食品添加剂和配料协会、国家食品安全风险评估中心、大连大学、发酵行业生产力促进中心

9

食品添加剂微晶纤维素（GB1886.103-2015）

修订

上海市质量监督检验技术研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、华中农业大学

10

食品添加剂橡子壳棕

制定

中国食品添加剂和配料协会、青岛大学、发酵行业生产力促进中心

食品产品标准 2项

11

坚果与籽类食品（GB 19300-2014）

修订

中国食品工业协会、天津市卫生健康监督所、安徽省食品药品检验研究院

12

熟肉制品（GB 2726-2016）

修订

中国肉类食品综合研究中心、北京市疾病预防控制中心、成都市食品药品检验研究院、东北农业大学

生产经营规范标准 3项

13

食品辐照加工卫生规范（GB 18524-2016）

修订

中国农业科学院原子能利用研究所、四川省原子能研究院、上海市农业科学院作物所、国家食品安全风险评估中心、江苏省里下河地区农业科学研究所

14

食品经营过程卫生规范（GB 31621-2014）

修订

国家食品安全风险评估中心、上海市食品化妆品质量安全管理协会、中国连锁经营协会

15

腌腊肉制品生产卫生规范

制定

中国肉类食品综合研究中心、北京市疾病预防控制中心、中国肉类协会、成都市食品药品检验研究院

理化检验方法与规程标准 20项

16

水产品及其制品中河豚毒素的测定（GB5009.206-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连民族大学、国家食品安全风险评估中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

17

食品中桔青霉素的测定（GB5009.222-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、大连民族大学、青岛海关技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

18

食品中展青霉素的测定（GB5009.185-2016）

修订

国家粮食和物资储备局科学研究院、浙江省疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、潍坊市疾病预防控制中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

19

食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定（GB5009.22-2016）

修订

国家粮食和物资储备局科学研究院、浙江省疾病预防控制中心、深圳海关食品检验检疫技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

20

食品中黄曲霉毒素M族的测定（GB5009.24-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、深圳海关食品检验检疫技术中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

21

食品中赭曲霉毒素A的测定（GB5009.96-2016）

修订

浙江省疾病预防控制中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、潍坊医学院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

22

食品中丙烯酰胺的测定（GB5009.204-2014）

修订

江苏省疾病预防控制中心、北京市疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心

23

食品中灰分的测定（GB5009.4-2016）

修订

湖北省疾病预防控制中心、杭州海关技术中心

24

食品中有机酸的测定（GB5009.157-2016）

修订

哈尔滨海关技术中心、厦门市食品药品质量检验研究院、杭州海关技术中心

25

食品中对羟基苯甲酸酯类的测定（GB5009.31-2016）

修订

南京海关动植物与食品检测中心、北京市疾病预防控制中心、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）

26

食品中乙二胺四乙酸盐的测定（GB5009.278-2016）

修订

湖南省产商品质量检验研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、南昌海关技术中心

27

食品接触材料及制品环氧乙烷、环氧丙烷的测定和迁移量的测定和迁移量的测定（GB31604.27-2016）

修订

上海海关工业品与原材料检测技术中心、湖南省产商品质量检验研究院

28

食品中水分的测定（GB5009.3-2016）

修订

湖北省疾病预防控制中心、北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）、国家食品安全风险评估中心

29

食品中脂肪的测定（GB5009.6-2016）

修订

江南大学、厦门海关技术中心、国家市场监督管理总局食品审评中心、国家食品安全风险评估中心

30

食品中多种真菌毒素的测定

制定

国家食品安全风险评估中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、潍坊医学院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

31

食品中白僵菌素和恩镰孢菌素的测定

制定

国家粮食和物资储备局科学研究院、天津海关动植物与食品检测中心、辽宁省食品检验检测院、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

32

食品中交链孢毒素的测定

制定

江南大学、安徽省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、毒素类检验方法食品安全国家标准协作组

33

食品中索马甜的测定

制定

山东省食品药品检验研究院、北京市疾病预防控制中心、辽宁省食品检验检测院

34

食品接触材料及制品 2,2,4,4-四甲基-1,3-环丁二醇迁移量的测定

制定

广州海关技术中心、厦门市产品质量监督检验院、中国合格评定国家认可中心

35

食品接触材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的测定

制定

南京海关危险货物与包装检测中心、中国合格评定国家认可中心

微生物检验方法与规程标准 2项

36

食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数（GB 4789.38-2012）

修订

深圳海关食品检验检疫技术中心、厦门海关技术中心、青岛海关技术中心、广州海关技术中心、国家食品安全风险评估中心

37

食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验（GB 4789.12-2016）

修订

国家食品安全风险评估中心、青岛海关技术中心、湖南省产商品质量检验研究院、东北农业大学

营养与特殊膳食食品标准4项

38

食品营养强化剂硒蛋白（GB 1903.28-2018）

修订

湖北省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、恩施州疾病预防控制中心、恩施土家族苗族自治州公共检验检测中心/国家富硒产品质量检验检测中心（湖北）、恩施土家族苗族自治州农业科学院

39

食品营养强化剂醋酸视黄酯（醋酸维生素A）（GB1903.31-2018）

修订

国家食品安全风险评估中心、安徽医科大学、上海市质量监督检验技术研究院

40

食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸（GB 1903.1-2015）

修订

东北农业大学、国家食品安全风险评估中心、中国营养保健食品协会、北京市食品检验研究院

41

肥胖、减脂手术全营养配方食品

制定

北京协和医院、国家食品安全风险评估中心、安徽医科大学、中国科学技术大学、安徽医科大学附属六安医院（六安市人民医院）、江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院）、中国科学技术大学附属第一医院（安徽省立医院）

好了，关于“食品”食品国标立项计划征求意见稿发布 四十余项标准重塑食品安全就介绍到这。