“食品安全”年货选购指南之市场监管总局再出手（中）

今天，聚焦化工小新为大家分享来自中国化工仪器网的《年货选购指南之市场监管总局再出手（中）》。

接上篇，我们继续盘点一下近期国家市场监督管理总局发布的《关于23批次食品不合格情况的通告》(2019年第2号)。

市场监管总局再出手之农残检测

湖北省武汉东湖新技术开发区关南生鲜市场销售的来自湖北省武汉市白沙洲农副产品大市场的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。

武汉东湖新技术开发区诚兴蔬菜批发部销售的来自湖北省武汉市白沙洲农副产品大市场的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。

湖北省武汉市武昌区徐家棚街三飞路特1号鑫三飞市场销售的来自武汉红桥蔬菜批发市场的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。

腐霉利是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用。适用于果树、蔬菜、花卉等的菌核病、灰霉病、黑星病、褐腐病、大斑病的防治。国家食药监总局表示，腐霉利属于低毒性杀菌剂，少量农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜可能对人体健康产生一定的不良影响。

上海市青浦区青浦镇城东农贸市场销售的来自上海市沈巷蔬菜批发市场的豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

四川省成都市双流圣辉超市销售的来自四川省资阳市雁江区农康园水果种植专业合作社的皇帝柑，克百威不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

天津市蓟县家乐商贸有限公司销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

武汉武商超市管理有限公司沌口店销售的来自湖北汇东农产品有限公司的春见柑(柑橘)，丙溴磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。

克百威是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂；毒死蜱是一种低毒有机磷农药，污染物主要来源于杀虫剂和除草剂的使用；丙溴磷，适用于防治棉铃虫、棉蚜、红铃虫、二三化螟、稻纵卷叶螟、韭蛆等。残留农药对人体的危害已是众所周知，长期接触农残对人们的身心都会带来巨大的伤害。

市场监管总局再出手之重金属检测

成都盒马鲜生网络科技有限公司钻石广场分公司销售的来自上海匠鲜网络科技有限公司的皮皮虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

成都乐福好又多超市管理有限公司销售的来自四川省成都市郫县安新冷冻食品经营部的爬爬虾，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

镉是一种环境污染物，一般情况下，过度摄入镉可导致人发生镉中毒。世界卫生组织将镉列为重点研究的食品污染物，癌症研究机构(IARC)将镉归类为人类致癌物，会对人类造成严重的健康损害，美国毒物和疾病登记署(ATSDR)将镉列为第7位危害人体健康的物质，我国也是将镉列为实施排放总量控制的重点监控指标之一。

农残和重金属也是在食品安全抽检工作中的重中之重。食用农药残留超标的蔬菜，会对人体有非常严重的危害，容易引起急性中毒甚至死亡。检测农药残留主要有免疫分析技术、生物化学技术和生物传感器技术等。其中，生物传感器在检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留时具有灵敏度高、选择性好和检出限低等优势，几分钟内可同时检测8个样品。

重金属污染也一直都是影响食品质量和安全的主要原因之一，除了镉以外，还有砷、铅、汞、铬等有害元素会在人体内不断蓄积，达到一定阈值后，就开始破坏人体的各类生化反应，引发种种疾病。原子荧光光谱仪作为一种、灵敏、快速的有害元素污染物分析仪器，已被列入国家标准方法之一。

好了，关于“食品安全”年货选购指南之市场监管总局再出手（中）就介绍到这。