有机化学实验的很多细微之处容易被忽视，你知道吗？

有机化学实验的许多细微之处很容易被忽视。为了帮助同学们更好地复习有机实验，特做如下总结。

一、操作顺序 操作顺序根据实验目的、反应原理和实验经验确定。正确的操作顺序不仅是实验成功的关键，也是实验成功的基本保证。

1、使用CH4、C2H4、C2H2等易燃易爆气体时要特别小心，点火前必须检查气体纯度，以防爆炸。

2、制备银氨溶液时，将稀氨水慢慢滴加到硝酸银溶液中，直到白色沉淀刚好消失，以免氨水过量影响实验结果。

3、稀释浓硫酸或将浓硫酸与其他液体混合时，将浓硫酸缓慢倒入（或滴入）水或其他液体中，并保持搅拌或摇动。如果将水或其他液体倒入浓硫酸中，由于大量溶解热的积累，可能导致溶液沸腾，试剂可能飞溅，造成危险。如制乙烯时，应将浓硫酸缓慢加入乙醇中，使两种液体混合，体积比应为3：1左右。苯进行硝化反应时，先向反应容器中加入浓硝酸，再加入浓硫酸，待混合物冷却后再加入苯。配制乙酸乙酯时，先在试管中加入3mL乙醇，然后边摇晃试管边缓慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸乙醛的银镜反应现象，连接装置，然后小心加热均匀。

4、在用酒精灯直接加热玻璃容器的实验中，需要先对容器进行预热，然后集中加热到盛放试剂的部分。如果不预热而集中加热，玻璃容器可能会因受热不均而爆裂。

5、在需要加热反应物产生气体的实验中，如果采用排水气体收集法收集气体，应在气体收集完成后将管道从水中取出，然后酒精灯应撤离。如果先拆酒精灯，再拆水管，水箱内的水会在大气压的作用下顺着管子倒流到产气玻璃容器中，使其急冷爆裂。

6、检测卤代烃分子中卤原子的种类时，需要先使卤代烃与NaOH溶液发生反应，然后小心地将上层水溶液移入另一个装有稀硝酸的试管中。 AgNO3溶液只有在保证水层碱和水层碱呈酸性后才能滴加。否则，可能会因形成AgOH或Ag2O沉淀而干扰沉淀颜色的观察，导致无法确定卤原子的类型。

7、用碘水检测淀粉是否完全水解时，取出的水解液应冷却至室温，然后在水解液中滴加碘水。如果在热水解液中滴加碘水，即使淀粉没有完全水解，溶液也不会变蓝。

8、在检测双糖或多糖水解液中含有葡萄糖时，水解液中的稀硫酸必须用NaOH溶液中和，并保证呈碱性后才能与新的产氢结合 氧化铜悬浮液或银氨溶液混合加热。否则看不到砖红色沉淀或银镜。

二、反应温度 许多有机物实验都是在加热条件下进行的。需要用酒精灯加热的实验包括：实验室生产乙烯；实验室石油蒸馏；含醛物质与新制备的氢氧化铜悬浮液反应；乙酸乙酯的制备；淀粉水解；实验室生产肥皂等。需要水浴加热的实验包括：苯的硝化（55℃~60℃）；银镜反应；乙酸乙酯的水解；蔗糖水解；纤维素的水解等。

1、实验室生产乙烯。加热时，液体混合物的温度应迅速升至 170°C。如果温度太低或太高，都会发生副反应。温度在140℃左右，主要生成乙醚。为此，应将温度计的水银球插入乙醇和浓硫酸的混合物液面以下。

2、实验室石油分馏实验需要准确测定蒸馏瓶支管引出的蒸气温度。温度计水银球的上限与蒸馏瓶支管的下限在同一水平线上，使水银球完全被蒸汽包围。

3、一些实验如银镜反应、蔗糖和纤维素的水解、酯的水解、硝基苯的制备等，温度需要控制在100℃以下，常采用水浴加热水浴加热的特点是：加热均匀、受热面积大、温度容易控制。

4、制备乙酸乙酯时，应小心均匀地加热。反应温度不宜过高，应保持在60℃~70℃。温度过高，乙酸和乙醇会因挥发而损失，容易发生其他副反应。

5、含有醛基的有机化合物，如乙醛、葡萄糖等，与新体系密切相关

悬浮反应，需加热至沸腾产生明显的砖红色沉淀。

三、试剂浓度

1、烷烃和卤素在光照下发生取代反应，必须用卤素元素代替其水溶液。

2、电石与水制备乙炔的反应太快，难以控制。为获得稳定的乙炔气流，常使用饱和盐水代替水，饱和盐水应分批少量滴入，不可一次加太多。

3、要制备溴苯，请使用液溴与苯反应，而不是溴水。

4、银镜反应实验所用硝酸银溶液浓度不宜过小，质量分数应为2%~4%；氨水的浓度不宜过大，否则氨水容易过量。

5、制备乙烯、硝基苯和乙酸乙酯时使用浓硫酸。浓硫酸除用作催化剂外，还用作吸水剂，吸收生成的水，使平衡向产物方向移动；生产乙烯时，也用浓硫酸作为脱水剂。对于酯类、二糖类和多糖类的水解，以稀硫酸为催化剂。

6、乙酸乙酯的制备，用于收集乙酸乙酯

溶液浓度越高越好，最好是饱和溶液。

7、制皂时，高级脂肪酸盐的盐析，使用盐晶体或饱和盐水，而不是稀盐溶液。

8、蛋白质盐析实验，硫酸铵等无机盐溶液浓度越高，蛋白质沉淀效果越好，最好是饱和溶液。蛋白溶液的浓度不宜过稀。

四、试剂用量

1、在实验室生产乙烯时，乙醇与浓硫酸的体积比最好为1:3，此时得到的乙烯最多。

2、 苯酚和溴的取代反应，溴水的浓度要大，滴加适量。如果加入的溴水的浓度越来越小，生成的三溴苯酚会溶解在过量的苯酚中乙醛的银镜反应现象，使白色沉淀现象不明显；如果浓溴水的加入量太大，还会出现其他副作用。反应。

3、制备银氨溶液时要防止氨水过量，否则会降低银氨溶液的氧化能力，还可能产生易爆物质

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4、准备工作

在悬浮液中，NaOH溶液的浓度高于

溶液浓度大，NaOH溶液要过量，使配制好的

悬浮液能加速醛基的氧化，实验现象明显。

5、用银镜反应验证乙醛的还原性时，乙醛的用量不宜过多。一般滴加3~5滴即可，否则反应速度过快，会出现黑色松散银沉淀。

6、在纤维素水解实验中，加入90%浓硫酸为宜，使脱脂棉或滤纸溶解，但不要过多。否则容易发生碳化，水解后的中和也会带来麻烦，需要加入过多的NaOH溶液。

五、反应介质

1、在中性或微碱性介质中，

氧化能力不如酸性强。因此，通常使用环氧乙烷、乙炔、苯的同系物、乙醇、乙醛、葡萄糖等有机化合物

酸溶液。

2、卤代烃的水解反应是在强碱的水溶液中进行的，而卤代烃的消除反应通常是与强碱的醇溶液共同加热。

3、银镜反应，加入的银氨溶液一定要过量，使溶液呈碱性，可以中和生成的酸，有利于反应向正反应方向进行，否则不会出现银镜。

4、含醛基物质和

反应，新的

悬浮液中必须有过量的 NaOH，这样才能使

悬浮液呈碱性，可以中和生成的酸，有利于反应向正反应方向进行，否则不会出现砖红色沉淀。

5、酯的水解反应可以在酸性或碱性条件下进行。在碱性条件下进行，生成的酸可以被中和，水解程度大于酸性条件。

6、用乙醇制备溴乙烷，必须保证反应在酸性条件下进行，以防止生成的溴乙烷水解。为此，加入过量的硫酸。