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猪肉价格一路飙升,红鸡肉和鱼成为“新宠”

时间:2021-06-27 08:58:02来源:

随着夏季高温,生活必需品的市场价格一路上涨。最近,省商务厅发布了第33周(8月14日至20日)的市场运作报告。全省日用品市场价格主要上涨。数据显示,被监测的167种食用农产品价格上涨了99种,下降了60种,而维持8种不变。其中,桶装食用油,蔬菜,肉,禽,蛋,水产品,乳制品,糖和盐的零售价格上涨,而谷物,水果和饮用水的零售价格下降。

猪肉价格飞涨,餐桌上鸡肉和鱼类的比例增加

猪肉排骨44元/公斤,猪肉排骨57.8元/公斤...“如果价格再次上涨,猪肉价格将赶上牛肉价格。”23日,在天方农贸市场购买蔬菜的谭女士说:“猪肉价格飞涨,我们买不起!”

监测显示,全省肉类价格每年上涨8.8%。其中,猪肉瘦肉(一般指猪肉尖和猪后腿肉)零售平均价格为42.84元/公斤,同比上涨62.34%,波动区间:株洲市47.42元-常德38.06元。牛肉腿平均零售价格为80.41元/公斤,比上年增长3.61%。羊腿平均零售价格为64.01元/公斤,同比增长2.37%。

业内分析人士说,将来,学校将开放,中秋和国庆节假期来临,猪肉消费需求将增加,生猪供应短缺将加剧。预计后期猪肉价格仍有上涨空间。

猪肉价格继续上涨,提高了居民的生活成本。许多精明的市民说餐桌上的猪肉代替了鸡肉和鱼类。但是,随着消费者转向淡水鱼市场,淡水鱼的平均零售价也有所上涨。根据省商务厅监测的六种水产品价格,cru鱼,silver鱼,草鱼和鲤鱼分别上涨了2.28%,0.89%,0.76%和0.65%。鸡蛋的价格上涨了2.42%,价格上涨的另一种产品是鸡蛋。白条鸡平均零售价为25.97元/公斤,比上年增长1.64%。鸡蛋平均零售价格为12.72元/公斤,同比增长2.42%。

有业内人士解释说,由于天气高温,不利于鸡蛋的储运,导致鸡蛋破损率增加。同时,产卵数下降,产蛋量减少,平均零售价上升。预计鸡蛋的价格将来会继续上涨。

蛋糕甜点信告诉记者,由于鸡蛋价格上涨,蛋糕成本增加,每公斤的生产成本与一个月前相比增加了约70美分,但蛋糕价格暂时不会调整。高温天的储存成本增加,蔬菜的平均零售价上升。“一切都在上升。”8月23日,天方农产品市场蔬菜摊贩张女士告诉记者。

张女士的答复与省商务厅发布的市场运作情况一致。“本周,运往国外的蔬菜供应逐渐增加,市场供应充足,蔬菜整体价格上涨。”根据省商务厅的监测,蔬菜平均零售价格为6.83元/公斤,比上年增长0.59%。其中,多叶蔬菜,根茎,茄子,卷心菜,瓜类和蔬菜,豆类,洋葱和大蒜都起伏不定。黄瓜和生菜的价格分别上涨了10.64%和5.18%,而其他蔬菜的价格上涨了不到5%。

从价格上看,冬瓜为每公斤3.4元,是目前蔬菜的最低价格。大蒜,姜,西兰花和山药都在10元以上。山药,每公斤12.54元,是目前最贵的蔬菜。根据张女士的分析,主要受高温天气的影响,蔬菜不易储藏且存储成本在增加,预计下周蔬菜价格将上涨。

大多数情况下,当季水果价格下降

“终于是吃水果的季节了。”在夏季,许多公民认为时令水果的价格是“友好的”。

众所周知,随着西瓜,桃子等时令水果的大众化市场,水果的市场供应已经足够,市场上水果的平均零售价格已经下降。在省商务厅监测的11种水果中,有8种价格下降,零售平均价格下降1.18%。其中,梨,哈密瓜,西瓜,桃,樱桃,柑桔,菠萝和香蕉的价格均在下跌。

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