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苜蓿可以满足植物蛋白需求

时间:2021-06-20 14:58:02来源:

据其制造商Luzerne Recherche etDéveloppement称,由紫花苜蓿植物制成的Luzixeen具有45-60%的“高生物品质”蛋白质,可满足对植物基蛋白质日益增长的需求。

它还含有维生素K,E,B9和B6,β-胡萝卜素,钙,铁和omega-3。

该成分可以撒在沙拉上,也可以加到汤和酸奶中。它也可以用于酒吧,饮料,饼干和蛋白质奶昔中。

法国每年生产70万吨苜蓿,主要用于动物饲料。

Vitafoods于5月9日至11日在日内瓦举行。

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