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烟酸来自哪里?有什么作用?

时间:2021-06-22 08:58:01来源:

什么是烟酸?烟酸又称烟酸,抗皮肤病因子,维生素B3和维生素pp,是一种水溶性B维生素。烟酸的性质相对稳定,通常在蒸煮和加工过程中损失较少,但会与水一起流失,烟酸的作用是什么?烟酸是人体必需的维生素,需要补充一定量的补充剂每天的饮食。烟酸以烟酰胺形式存在于体内,形成辅酶I和辅酶II,并参与体内物质的合成和能量代谢反应的调节。烟酸也是葡萄糖耐量因子的组成部分之一,可维持胰岛素的正常功能。大剂量烟酸可降低血液中的胆固醇和甘油三酸酯水平并扩张血管。人体每天需要多少烟酸?饮食中的烟酸参考摄入量以烟酸当量(NE)表示,即饮食中的烟酸和色氨酸的毫克数的六十分之一,因为色氨酸可以转化为烟酸。中国居民建议的烟酸日摄入量为男性15mgNE和女性12mgNE,烟酸来自哪里?烟酸可以直接从食物中摄取,并且富含动物肝脏,肾脏,鱼类,家禽,全谷类和坚果。烟酸还可以在体内转化,并在维生素B1,B2和B6的参与下从色氨酸转化。尽管牛奶和鸡蛋中的烟酸含量较低,但色氨酸的含量较高,可以在体内转化为烟酸。另外,肠道菌群也可以合成少量的烟酸。

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