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这一种食物可以将您的皮肤癌风险降低一半

时间:2021-04-16 10:02:02来源:

带着所有警告语要戴上防晒霜并掩盖自己,对皮肤癌的担忧甚至会在最好的海滩上蒙上阴影。现在,研究如何预防皮肤癌的科学家们有了好消息-至少对于所有番茄爱好者而言:吃红色水果可能会大大降低您患皮肤癌的风险。

在俄亥俄州立大学对小鼠的一项研究中,研究人员发现,雄性小鼠在未暴露于紫外线的情况下,每天喂食10%番茄粉,持续35周,与未吃过这种食物的小鼠相比,皮肤癌的发病率降低了50%。得到番茄粉。

根据该研究的合著者,俄亥俄州立大学食品,农业与环境科学学院食品科学与技术系的研究科学家杰西卡·库珀斯通(Jessica Cooperstone)所说,西红柿与癌症之间的关键联系是饮食中的类胡萝卜素。使西红柿具有其颜色,并可以保护皮肤免受紫外线的伤害。

该发现在线发表在《科学报告》杂志上,表明雌性小鼠的肿瘤比雄性小鼠高。该研究的资深作者,俄亥俄州立大学综合癌症中心的病理学教授塔蒂亚娜·奥伯里兹恩(Tatiana Oberyszyn)说:“这项研究表明,在探索不同的预防策略时,我们确实需要考虑性别。”“在男性中行之有效的方法在女性中可能并不总是同样有效,反之亦然。”

这不是第一个强调朴素的番茄具有防止紫外线伤害的能力的研究。先前的临床试验表明,吃番茄酱可能有助于预防晒伤。英国曼彻斯特大学和英国纽卡斯尔大学的研究人员发现,在12周内吃西红柿的效果等同于拍打低功​​率SpF防晒霜。同样,这取决于那些类胡萝卜素:库珀斯通说:“番茄红素是西红柿中的主要类胡萝卜素,已被证明是这些色素中最有效的抗氧化剂。”

番茄的其他健康益处也很多。它们富含钙和维生素K,有助于保持骨骼健康。它们还拥有高水平的维生素A和C,有助于增强免疫力并消除体内有害的自由基。

我们所有人都想知道如何预防皮肤癌,因此,饮食健康应该位居榜首。库珀斯通说:“食物不是毒品,但在消费的整个过程中,它们有可能改变某些疾病的发展。”根据美国癌症研究所的数据,食用多种植物性食品可确保对癌症的发展提供最大的保护。因此,继续在烹饪的所有食物中添加西红柿,但要确保自己也补充了更多最健康的水果。

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